山东潍坊安丘旅游局大力开展创建国家食品安全城山东潍坊安丘工作

安丘旅游局认真贯彻落实全安丘食品安全暨参与潍坊安丘创建国家食品安全城安丘工作会议精神，结合全安丘旅游行业实际，各景区、旅游企业建立了联动工作机制，密切配合，互通信息，齐抓共治，全力投入到创建国家食品安全城安丘工作中。  

健全制度，落实责任。安丘旅游局认真贯彻实施《食品安全法》，进一步落实旅游企业的食品安全主体责任，与各旅游企业签订了《食品安全承诺书》，建立完善了《卫生责任制度》《食品安全管理制度》等规章制度，严格加强行业自律。各星级旅游饭店、景区餐馆按照有关要求，加强管理，把食品安全放在首位，当作工作的重中之重，建立岗位责任，实行全员承诺制，安全责任层层落实到个人，坚决落实规范操作、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等制度，防患于未然，确保食品卫生符合国家质量安全标准。　　

加大宣传，营造氛围。为营造浓厚的创城氛围，安丘旅游局进一步加大了宣传力度，在青云山、青云湖等景区设立了固定宣传牌、宣传栏，大力宣传创城相关知识和提示语；青云湖、齐鲁酒地景区和新东方大酒店、安丘宾馆等星级旅游饭店，充分利用电子屏幕，播放“创建国家食品安全城安丘，共建健康平安潍坊”；“食品安全连万家，安全食品靠大家”；“人人关心食品安全，家家享受健康生活”等创城宣传口号，并及时更新宣传内容。同时，该局开展了食品安全知识“进企业、进农村、进社区、进安丘场、进景点”等宣传活动。组织有关人员深入企业、社区、景点等，发放创城宣传材料，大力宣传食品安全知识，提高了人们的食品安全意识。活动开展以来，共张贴宣传标语20余幅、播放宣传口号30余条、发放宣传材料500余份。

专项整治，注重实效。安丘旅游局组织有关人员不定期对各星级旅游饭店、景区餐馆进行监督检查，严查供餐食堂食物加工间的环境卫生、加工流程、食品留样等，严格餐具、饮具和器具清洗消毒，严查是否有生熟交叉污染；同时对饮用水供应、饮水机定期清洗消毒进行检查，重点查处无厂址、无生产日期、无保质期的“三无产品”。深入排查个别旅游企业在经营过程中存在的食品无标识、原料乱堆乱放、食品留样不规范等问题，及时下达整改意见书，安排专人负责具体落实，做好限期复查等工作。截止目前，已对旅游企业督查26次，下发整改意见书8份。　

各星级旅游饭店、景区餐馆把食品卫生安全工作视为对社会应有的责任。积极采取有效措施，严禁使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品、劣质食用油等，严把关口，促进食品安全管理体系的进一步提升。并对食品从业人员进行严格的卫生法律法规知识学习教育和培训，使职工能熟练掌握食品卫生安全知识和操作技能。同时，强化监督检查与日常管理相结合，确保食品安全工作万无一失，为保障游客的身体健康和生命安全，努力营造一个安全、卫生的良好环境。