山东潍坊安丘畜牧局扎实开展生猪屠宰“扫雷行动”

今年以来，安丘畜牧局坚持以强化生猪屠宰监管，提升监管能力，保障生猪产品出厂质量安全为目标，以落实“两个责任清单”，突出监管重点，抓住关键环节为抓手，扎实开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，全力确保全安丘人民吃上“放心肉”。 

一是加强组织领导。为全面落实好工作任务，专门召开了生猪屠宰监管“扫雷行动”启动会议，对工作进行了安排部署。同时，成立了局长为组长，分管领导为副组长，屠宰办及相关科室负责人为成员的生猪屠宰管理工作领导小组，并结合实际制定了实施方案和工作计划，进一步明确了工作责任，确保工作落到实处。 

二是搞好宣传教育。督促生猪屠宰场（点）开展内部培训，学习相关法律法规和国家标准，切实提高管理水平和员工的业务技能。大力开展《生猪屠宰管理条例》等法律法规的宣传活动，引导消费者选购合格肉品，自觉抵制私屠滥宰肉品，形成良好的生活方式和消费习惯。同时，充分调动群众参与监督的积极性，切实解决生猪屠宰领域存在的突出问题。今年共发放宣传资料3000余份，出动执法36次，有力保障了全安丘畜产品质量安全。 

三是严查违法行为。通过日常监管、监督抽检、集中整治、群众举报等方式，对城乡结合部、肉食品加工集中地、私屠滥宰专业村（户）等重点区域进行风险隐患摸底检查。按照工作计划要求，对全安丘生猪屠宰场（点）进行了全面清理，严格落实“两个主体责任”，对不符合要求的，下达责令改正通知书，限期整改。目前，全安丘共有生猪屠宰场（点）8家，全部取得了生猪定点屠宰证。强化“代宰”屠宰场（点）监管，严格落实屠宰检疫和肉品品质检验制度，严厉打击代宰企业“只收费、不管理、只屠宰、不检验”等行为。同时，联合安丘公安、食药监、安丘场监管等部门，多次开展了以打击私屠滥宰、屠宰病害猪、注水肉或注入其他违禁物质等违法行为重点的专项整治行动，推进了全安丘生猪屠宰工作稳定发展。