山东潍坊安丘场监管局：开学季食品安全检查进行时

为保障广大师生用餐安全，防止学校群体性食品安全事件的发生，近日，安丘场监管局集中执法力量，对辖区学校食堂开展食品安全专项检查，认真排查隐患，消除风险。

此次行动，执法人员按照“证照齐全、操作规范、管理到位”三项要求，对学校食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、索证索票、环境卫生以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等相关情况进行全面检查，针对检查中存在的卫生条件差、未按规定落实进货查验及索证索票制度等问题，执法人员现场下达了责令改正通知，要求及时改正。

检查的同时，执法人员还对“阳光厨房”实时监控系统建设情况进行了督导，并对后厨操作中需要特别注意的问题予以着重强调。此外，结合“两会”安保维稳行动，执法人员加大了对校园周边食品经营户尤其是“三小”食品业态的整治力度，严厉打击经营假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”食品等现象，搞好校外食品安全风险防范。

截止目前，安丘场监管局共出动执法人员146人次，检查中小学食堂35家、幼儿园食堂38家。