在葡萄酒世界中，最常见的就是红葡萄酒和白葡萄酒，而其余的葡萄酒类别，比如贵腐酒和冰酒，想必有很多人可能并没有听过，或者只闻其声，不见其影。
冰酒要比寻常的葡萄酒少见的多，而且价格并不便宜，这都要归因于它们独特的酿造工艺。
冰酒，这个名字听上去异常动听，仿佛在雪地里侧耳听见那冰花灵动的声音。冰酒，酒如其名，在天寒地冻中诞生。这就意味着，要酿造冰酒，需要当年的气温低到符合酿造条件才能有酿造冰酒的可能。
普通的酿酒葡萄，在秋季已经处于收货的边缘，要是十一月才成熟收获，那就是相当晚的品种了。而冰酒的葡萄，需要在圣
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